Шалотни сортове и особености при отглеждането им

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Сврака, Квочка, старообрядци, Бяла кралица и други …

Родината на лука се счита за Близкия изток, откъдето той е проникнал в Древен Египет. Пирамидата на Хеопс е построена от десетки хиляди роби. За да се предотвратят епидемии, всеки ден им се дава лук, според оцелели източници. Нещо повече, той представляваше значителна част от диетата, защото по това време бяха похарчени огромни средства за закупуването му.

Лукът в древен Рим е бил задължително въведен в дажбата на легионерите, за да ги предпази от различни болести. Римляните вярвали, че лъкът дава не само сила, но и смелост.

Не само се ядеше, но и се носеше като талисман. Както многобройните сухи люспи на лука поддържат деликатно зелено кълнове, казва легендата, така и лукът защитава воин от несгоди по време на война. Вярванията на лука се разпространяват в цяла Европа, вярва се, че лъкът предпазва войниците от стрели, мечове и алебарди. Облечени в стоманени доспехи, средновековните рицари окачиха на гърдите си обикновен лук вместо талисман.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Лукът е много популярен и в наши дни, особено шалот. Този лук е много подобен по характер на лука. Единствената разлика е, че шалотът има по-силно разклоняване, по-малки крушки и се съхранява много по-дълго. Луковиците му са много първични, средно големи, 25-75 g, плътни, в зависимост от вида на пикантен или полуостър вкус. От една луковица за засаждане през есента могат да се получат 6-12 луковици, а понякога броят на луковиците в гнездо може да достигне 20-25.

Шалотът е по-сочен и по-ароматен от лука; когато се използва, той не заглушава вкуса на други продукти. Шалотът е подходящ за сушене и консервиране, а някои майсторки използват червен шалот, за да оцветят вълнената прежда в красив червен цвят.

Растенията от шалот са по-малки от лука. Листата са свищеви, тесни, яркозелени на цвят с лек восъчен разцвет. Розетките са ниски до 30 см, компактни. Луковиците, в зависимост от сорта, са овални, кръгли или плоско закръглени, има удължени до 10 см. Цветът на сухите люспи е бял и кремаво-бял, както и от светложълти до виолетово-червени, сочни люспи - бяло, зеленикаво до лилаво. Шалотът е ранно узряваща култура. Луковиците узряват 70-80 дни след засаждането, а зелените могат да се използват 25-30 дни след засаждането.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Шалотът е студоустойчива, светлолюбива култура. Предпочита плодородна почва. Най-добрите предшественици за него са бобовите растения, тиквата и зеленото. През есента в градината се въвеждат 5-6 кг хумус на 1 м2, 40-50 г суперфосфат, 200 г дървесна пепел преди изкопаване. Нямахте време да подготвите леглата през есента? През пролетта, преди да засадите луковиците, нанесете хумус, пепел и сложен минерален тор директно върху жлебовете.

Шалотът се засажда през есента и пролетта, тъй като е много устойчива на студ култура. През пролетта се засаждат веднага щом почвата се затопли. За засаждане се препоръчва да се използват луковици с диаметър около 3 см. За да се предотвратят болести, луковиците могат да се затоплят при температура около 40 ° C в продължение на 8 часа преди засаждането. Луковиците се засаждат на дълбочина 5-6 см, така че над тях да има слой почва на 2-3 см. Твърде плиткото засаждане често води до издуване на луковици от земята, а твърде дълбокото дава малки луковици.

Разстоянието между редовете е 20-30 см, между растенията в един ред - 8-10 см. След засаждането растенията трябва да се поливат, а хребетите да се мулчират. Ако луковиците шалот са напълно замръзнали през есента, те се размразяват почти без повреди. Грижите се състоят в редовно разрохкване и плевене.

Шалотът се размножава по-често по вегетативен начин. За да направите това, през есента, след прибиране на реколтата, се избират луковиците с тегло 25-40 г. Семената на шалота са малки, степента им на покълване е ниска (50-70%). Трябва обаче да се помни, че продължителното вегетативно размножаване (в рамките на 5-7 години) води до натрупване на болести, стареене и следователно до дегенерация. Следователно те прибягват до отглеждане на подновен посадъчен материал от семена или от въздушни крушки, образувани на дръжки.

За да се изплаши луковата муха, която често атакува лука, по ръба на градината се засаждат моркови, а в пътеките се поставят растения със силна миризма - вратига, пелин, бял равнец. Някои градинари поливат насажденията с физиологичен разтвор (1 супена лъжица. Сол на 10 литра вода) веднъж седмично от началото на растежа на листата до началото на юли. Хребетите трябва да се мулчират и постоянно да се разрохква почвата близо до растенията. Шалотът се събира от края на юли до средата на август, след като листата са полегнали. Нежелателно е да се отлага събирането, луковиците могат да започнат да покълват, особено ако почвата е мокра.

По време на съхранение шалотът е много по-малко податлив на болести, отколкото лукът. Най-често срещаното заболяване е бактериалното гниене на луковиците. Шалотът също е добър за получаване на зеленина през зимата. Когато форсирате шалота на перваза на прозореца, крушките могат да бъдат използвани повторно. Изваждат се от контейнера, нарязват се точно под средата и отново се засаждат в земята. Това дава двойна реколта.

Все още няма много разновидности на шалот, но най-добрите от тях са: Бяла звездичка - ненадминат сорт в запазване на качеството; Кушчевка Харков е ранно узряващ многоплоден сорт с големи луковици; Белозерец-94 - ранно узряващ сорт постелка с форма на бутилка; Uralsky-40 - ранно удължен червен сорт; Бяла кралица - слонова кост, едроплоден, продуктивен, лечебен сорт; Кубан е плътен, едроплоден, удължен, дълго съхраняван сорт; Kubansky Kvochka - многопримирана, лежаща, с красиви розово-червени крушки; Шрайкът е ултраранно узряващ, устойчив на суша сорт с дълги лилави крушки; Starorusskiy е седиментен сорт с големи червено-виолетови луковици с доста голям размер; Староверци - дълго съхранявани, високодобивни с красиви, заоблени, големи луковици.

Шалотът е ценно лечебно растение с широк спектър на действие. Древните руски билкари описват благотворното действие на шалота при редица заболявания. Експерт по лечебни растения В. Н. Николски пише преди много години: „В Русия обикновените хора ядат суров лук с хляб, сол и квас; дава здраве, дава свеж тен и запазва зъбите."

Специален вкус, остра остра миризма придава на лука етерично масло, което ни кара да плачем. Лукът съдържа цял комплекс от витамини: С, В ₁, провитамин А (каротин). Физиолозите смятат, че за нормално здраве всеки човек трябва да изяжда поне 10 кг от най-често срещания лук годишно. Шалот фитонцидите са смъртоносни врагове на много бактерии. Летливите вещества на това растение, неговите сокове и екстракти са вредни за много видове микроорганизми.