Любик, лавандула, исоп, многогодишен майоран

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Ароматно градинско легло. Част 2

Прочетете предишната част на статията: Мащерка, мента, маточина. Модели за засаждане на подправки

През пролетта, когато природата се събуди от хибернация, вие искате да излезете в началото на майската сутрин в градината и да вземете ароматно ментово листо за приготвяне на ободряващ чай или стрък любимец за пролетна витаминна салата. В природата има много многогодишни растения, които растат бързо в началото на пролетта, които могат да съставят ароматно градинско легло - полезно и красиво дори на Северозапад.

Lovage

Многогодишно растение от семейство целина - любимец, достигащо височина два метра. Стъблото е изправено, кухо, отгоре разклонено. Листата са големи, тъмнозелени, лъскави, двойни и тройно перистовидни, със специфична миризма, напомняща на целина. Цветята са малки, жълтеникави, събрани в съцветия с форма на чадър. Плодът е двусеменен. Масата на хиляда семена е четири грама. Коренището е дебело, кафяво, дълго до четиридесет сантиметра.

Родината на любимия е планинските райони на Южна Европа и Иран. В дивата природа това растение се среща в европейската част на Русия и Кавказ. Lovage, като пикантна култура, се използва в националните кухни на Европа и Северна Америка. Любимият зимува добре в северните райони и дава зеленина рано, като расте отново през пролетта. Растението е студоустойчиво и мразоустойчиво. През първата година от живота образува голяма розетка от приосновни листа, а от втората година започва да цъфти.

Обикновено любимецът се култивира чрез засяване на семена в земята, чрез разсад или разделяне на храст. Отглежда се на едно място в продължение на пет до шест години. Грижата за тази култура се състои в периодично разхлабване на междуредията, плевене, поливане през сухи периоди и торене с минерални торове.

В Русия го наричали „любовна билка“или „лечебна зора“, използвайки го като лекарство и като любовна отвара. Листата на това растение съдържат етерично масло, което се състои от терпинеол, цинеол и карвакрол, сескитерпени. Във всички части на растението има още оцетна, изовалерианова, маслена и бензоена киселини, фитонциди, минерални соли, каротин и витамини С, В и П. Фурокумарини, лецитин, смоли и смоли се намират в корените. Корените, билките и плодовете се използват като лечебни суровини. През есента корените се събират, като се измиват в студена вода, нарязват се на малки парченца, сушат се на сянка и се сушат във фурната при 25 … 300С. Листата, заедно с дръжки и цъфтящи издънки, обикновено се сушат на сянка, в проветриво помещение. Листата запазват своите лечебни свойства за една година, а коренищата и плодовете за две години,когато се съхранява в плътно затворен стъклен съд.

Любимицата е широко използвана в народната медицина: коренът има тонизиращ ефект върху стомашно-чревния тракт, подобрява апетита, облекчава стомашните спазми, стимулира жлъчната секреция и намалява нервната възбудимост. Отварата от корена лекува гнойни рани и кожни заболявания, служи за укрепване на косата. Това растение има противоглистни свойства. В народната медицина пресните листа се прилагат върху главата за облекчаване на главоболието. Lovage се използва пресен и сушен вместо целина за салати, супи, сосове за месо, маринати, мариноване на краставици и домати. Младите стъбла и корени се използват за овкусяване на сладкарски изделия, овкусяване на горчиви ликьори, лекарства и парфюми. Сочните дръжки се захаросват и консумират като захаросани плодове.

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Лавандула

Многогодишно растение от семейство ламинови - лавандула В природата това е вечнозелен храст с височина от 20 до 100 см с множество възходящи разклонени издънки, които в основата са дървесни. Листата са продълговато-линейни, цели с ръбове, обърнати навътре, младите са с влакнесто-мъх. Цветовете са сини или лилави в 6-10 фалшиви вихрушки, събрани в прекъсващи се класовидни съцветия. Плодът е чернокафяв, гладък, лъскав ядка (в 1 г има хиляда семена). Лавандулата принадлежи към едно от най-древните ароматни растения. Най-широко разпространен е в Южна Европа, Близкия изток, Централна Азия, Крим и Кавказ.

Лавандулата е относително топлолюбива, фотофилна, устойчива на суша и не е взискателна към почвите (изключение са тежките глинести почви с висока подземна вода). Единственият недостатък на това растение е ниската му зимна издръжливост и поради това в условията на Северозапад лавандулата изисква подслон за зимата със смърчов крак. За получаване на зеленчукови зеленчуци се използват местни сортове - B-34, Record, Stepnaya 197, а за декоративни цели, предимно чужди сортове - щам Munstead (висок 50 cm) и Нормандия (50 cm високо, едногодишно растение).

Тази култура се размножава по три начина: чрез засяване на семена в земята, чрез отглеждане на разсад и вегетативно (разделяне на храст или резници). Растението може да расте на едно място до петнадесет години. Основната грижа се състои в периодично разрохкване и плевене от плевели.

В момента лавандулата се използва като декоративно растение (върху алпийски пързалки и миксбордери). Лавандулата е отлично медоносно растение, чийто мед има лечебни свойства, които повишават човешкия имунитет към различни заболявания. Етеричното масло от лавандула се използва широко в парфюмерията, козметиката, сапунената промишленост и медицината. Изсушените лавандулови съцветия се използват като средство за борба с молците, като парфюм за бельо. Пресните листа се използват в храната като подправка, добавят се към салати, сосове, рибни и месни ястия, както и за ароматизиране на напитки и масла.

× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Исоп

Многогодишно растение от семейство езерови - исоп. Стъблото високо 40-70 см, изправено, разклонено. Листата са малки, почти приседнали, ланцетни. Цветовете са малки, сини, люлякови, розови или бели, разположени 3-7 в пазвите на листата и събрани в класовидни съцветия. Плодът е триъгълен, продълговато яйцевиден орехче.

Исопът е студоустойчив, устойчив на суша и не е придирчив към плодородието на почвата, но расте най-добре на леки почви, с умерена влага.

Исопът се размножава чрез засяване на семена в земята, разсад и вегетативно. Семената се засяват на дълбочина 0,3-1 см с междуредово разстояние 50 см, на редове - след 20-30 см. Разсадът се появява 8-14 дни след сеитбата.

Листата на исопа имат тръпчив, пикантен вкус, съдържат етерични масла и бактерицидни вещества. Пресни и сушени листа се ядат като пикантна подправка за салати, супи, сосове, основни ястия с месо и зеленчуци. Ситно нарязаните зелени исопи се овкусяват с майонеза, добавя се към изварата.

Етеричните масла от исоп се използват в производството на алкохолни напитки и парфюмерия.

Многогодишен майоран

Многогодишно коренищо растение от семейство Ярослав Стъблото високо 30-60 см, прави, разклонени в основата, понякога лилаво оцветени. Листата са черешови, продълговати или продълговато яйцевидни с назъбен ръб. Цветовете са лилави или лилаво-розови, събрани в съцветия - разперена щитовидна метлица. Плодът е малък, кръгъл, тъп-триъгълен, кафяв орех.

Листата на майорана са богати на витамини, етерични масла. Те се използват в парфюмерията, хранително-вкусовата промишленост, в производството на алкохолни напитки, за приготвяне на квас и като пикантна подправка за първото и второто ястия, салати, а също така се добавят при осоляване и консервиране на зеленчуци.

Риганът е добро медоносно растение и може да се използва за декоративни цели в градината.