Кога да събираме зимен чесън (За чесъна без тайни. Част 1)

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Какви проблеми възникват при отглеждането на чесън - любима култура в Русия

Преглеждайки препоръките за отглеждане на чесън, понякога виждате препоръки, които не са потвърдени от практиката. Може би за някои други региони тези препоръки са валидни. Този материал не е предназначен да опровергае съветите и опита на други автори. Просто искам градинарите да обърнат внимание на своите растения и да се убедят сами кои съвети трябва да се използват в местните условия и кои не. Цитатите, взети от препоръките, са в курсив. Вашите коментари са в обикновен шрифт.

Кога да събираме зимен чесън

„Най-доброто време за прибиране е изправянето на стрелите“, „Най-доброто време за прибиране е моментът, в който съцветията започват да се пукат.“Може би това е важна препоръка за започване на събирането на чесън, предназначен за съхранение. Но тук е уловката. Много малко градинари отглеждат чистокръвен чесън. Най-често местни селекции. Чесънът е еднакъв на външен вид, но узрява по различен начин - единият по-рано, другият по-късно. И дори в рамките на един и същ сорт, разликата в узряването на чесъна може да бъде значителна. По мои наблюдения разликата в узряването на растенията от един сорт беше три седмици. Те обикновено се ръководят от контролните стрелки. И обикновено първите стрелки, които се появяват, се оставят. Когато тези първи люспи узреят, 70 процента от други растения чесън все още могат да растат (и да натрупват маса), без да нарушават срока на годност.

Веднъж реших да наблюдавам узряването на чесъна. Големите глави бяха премахнати, а най-малките останаха в градината. Стрелките върху тези растения бяха премахнати и трябваше да се ориентираме според състоянието на листата. Не ме мързеше да гребем земята около главите, за да оставя чесън с приблизително същия диаметър. Веднага изкопах част и я оставих отделно - контрол. Изкопах още няколко парчета, когато долните две листа пожълтяха. Главите бяха приблизително еднакви. И така постепенно следващата партида беше изкопана с интервал на пожълтяване на следващата двойка листа. Това продължи до момента, в който всички листа на стъблото бяха изсъхнали. Главите чесън, изкопани с напълно изсъхнали листа, бяха по-големи от контролната - първата копка - с 30 (!) Процента. Внимателното сравнение на чесъна, изкопан по различно време, показа ясна тенденция: колкото по-късно беше изкопан, толкова по-голям беше. И тук няма нищо странно - растенията не узряват едновременно.

Успоредно с сравненията на размерите, сравних и състоянието на покриващите везни. Във всички случаи покривните люспи не се спукаха. В последната партида горните люспи бяха частично разложени от почвените микроорганизми.

Тези наблюдения са без значение при индустриалното отглеждане на чесън. Но за частния търговец те са много подходящи. Използвайки само селективно събиране (според степента на зрялост), можете да постигнете значително - до 30% увеличение на добива. За мен, когато отглеждам зимен чесън на два декара, такова постепенно прибиране на реколтата не е никак обременяващо, а дори удобно. Не е необходимо да се изсушава цялата реколта наведнъж, а постепенно. Това също не пречи на продажбата на реколтата - те не купуват чесън в торби.

Срещнах тази препоръка: „Най-лесният начин да разберете дали чесънът е готов за прибиране е да разгледате по-отблизо чесновите листа. В момента, в който главата на чесъна узрее, листата падат на земята и пожълтяват. Наблюдавайки зимен чесън в продължение на много години, никога не съм виждал как листата падат на земята. Те изсъхват и висят на изправено стъбло. Стъблата на пролетен чесън и еднозъб чесън, отглеждани от луковици, падат. Вероятно същото се случва и с нестрелящите зимни (южни) сортове.

Като се вземат предвид описаните по-горе наблюдения, струва си да се разгледа един важен момент: наблюденията са извършени през суха година, при липса на дъжд през лятото и есента. При висока влажност на почвата е невъзможно да се изчака изсъхването на всички листа. При такива условия разрушаването на покриващите люспи става много по-бързо. Отдавам това на високата микробиологична активност на влажната почва (в сравнение със сухата). Закъсняли с почистването, можете да получите свити глави, които няма да продължат до декември.

Оказва се, че ако искате да получите максимален добив на чесън, ще трябва да наблюдавате и сравнявате състоянието на листата и състоянието на покриващите люспи. Необходимо е условията на вашия климат да определят външните признаци (състояние на листата), при които растежът на главите вече е завършен, но покривните везни са все още непокътнати. Как да разберете дали растежът е завършен? Водя се просто: умиращите корени започват да се появяват на растението - те стават сивкави (не бели) и летаргични.

Всичко, което е казано за селективното събиране, е още по-вярно при отглеждането на различни сортове. Градинарите са свикнали с факта, че сортът чесън винаги е един и същ: „този, който бабите продават на пазара“. Междувременно чесънът може да бъде с различна ранна зрялост. Например, сортът Lazurny започва да снима за мен две седмици по-рано от сорта Есен. Но растенията от тези два сорта не могат да бъдат объркани - външно те са различни. Но много разновидности са изключително трудни за разграничаване един от друг. А експертите препоръчват да се изберат „мощни, рано узряващи растения“за по-нататъшно размножаване. Следвайки тази препоръка година след година, ще създадете популация от рано узряващ чесън. Това само по себе си не е лошо. Но в същото време вие неволно отхвърляте обещаващи, високодоходни екземпляри, но с дълъг вегетационен период … Невъзможно е да се каже категорично: „късно узряване - по-продуктивно“, може би обратното. Но, премахвайки целия чесън „по време на пукването на първите съцветия“, вие не давате нито един шанс за късно узряване на чесъна да се покаже. И тогава никога няма да разберете със сигурност колко продуктивно би могло да бъде.

Веднъж забелязах, че някои чеснови растения (легло със селекции) изглеждат „по-млади“- горният лист очевидно растеше - не беше напълно развит. Преброих броя на листата на „млади“и „възрастни“растения с еднаква дебелина на фалшивите стъбла. На "възрастни" - 7-8 листа. За "младите" - 9-11. Чесънът с много листа беше оставен в градината до узряване. Когато се сравняват октолистни и широколистни растения, широколистните растения имаха явно предимство. Външно те бяха с 20% по-големи. В следващите години обърнах внимание на съотношението „брой листа - размер на главата“. И резултатът винаги беше един и същ. Премахвайки целия чесън "по време на пукването на първите съцветия", очевидно "пропускаме" по-продуктивна селекция - в края на краищата той все още расте и расте.

И така, защо никой не препоръчва да се берат по-късно узряващи форми на чесън? За мен този въпрос все още е неразгадана загадка. Може би къснозреещият зимен чесън няма време да узрее през лятото? Но това едва ли е - най-новият чесън узрява в средата на август. Може би трябва да вземете ранен чесън за ранно прилагане? Така че в края на краищата най-голямото търсене за него се появява преди есенното засаждане на чесън и по това време всеки ще има време да узрее.

Мисля, че си струва да се изберат най-добрите екземпляри в две посоки: ранен чесън и дълго растящ чесън (при условие, че е по-продуктивен).

Трябва да се каже, че повече листа не винаги са сортова черта. Преди няколко години научих за зимното засаждане на чесън (прочетете статията ми „Малки тайни на голям чесън част 1 и част 2“на уебсайта на списание „Flora Price“). И точно през зимата видях големи глави на пазара. Купих и засадих 4 броя. Следващото лято този чесън се развива до края на август, образува 11-12 листа и 100 грама глави. Бях щастлив - намерих изключителна форма. И на следващата година потомството на този чесън даде 7-8 листа и по-малка глава. Наблюдението му през следващите години показа: селекцията е добра, но не толкова забележителна …

Зимното засаждане на други сортове показа същото - има повече листа - главата е по-голяма. Но с последващото обичайно засаждане броят на листата се нормализира в съответствие със сортовите характеристики. Същото видяха и други градинари, с които разговарях по тази тема. Това поражда въпроса: защо не отгледате целия чесън чрез засаждане през зимата? За съжаление този метод е много по-трудоемък от този, който използвам.