Видео: Вино и сокове от цариградско грозде
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47
Някои може да се чудят защо измервам реколтата от цариградско грозде в литри вино. Факт е, че когато има "реколта", тогава ние събираме цариградското грозде във всеки свободен контейнер (кофи, кошници, буркани) и няма време за претегляне и записване (в същото време солим краставици, мариноваме домати, пържете тиквички, събирайте и преработвайте гъби и т.н.) Но при обработката на цариградско грозде, с такава интензивна работа на "апартаментната мини-консервна фабрика", трябва да използвате съвременни технологии (когато видите, че домакинята отрязва опашките от плодове от цяла кофа цариградско грозде с ножица, искате да се поклоните ниско за нейната ревност и да плачете от руския примитивизъм).
Включваме дюзата на шнека към месомелачката (те се продават както за електрически, така и за обикновени и са евтини) и заспиваме в шепи горски плодове, изхвърляйки само болните и твърде много клони и листа. Чрез мрежата чистият (без семена и кори) сок с пулп отива в единия контейнер, а всичко останало (тортата) отива в другия. Добавете вода към тортата - колкото се получи сокът (ако тортата е силно притисната, тогава я омесете с ръце). Покрийте (в противен случай ще се появят малки мушици) и разбърквайте от време на време. След три дни - изцедете. Течност - в бутилка, а след това според обичайната технология за приготвяне на вино у дома и торта - в страната. В дачата отново месим, напълваме го с вода. Застанете малко на слънце (докато се появят признаци на ферментация) и го изсипете върху купчината компост - е, получава се много добър субстрат за развитието на микрофлората.
Но ние обработваме сока с пулпа по два начина.
Студен метод. В обема на сока с пулпа, разтворете обема на захарта и изсипете в чисти резервоари. Банките трябва да се съхраняват на хладно място (хладилник, изба, през зимата - балкон, лоджия). Разредете с вода на вкус преди употреба.
Горещ метод. Разтворете 0,5 обем захар в обем сок с пулп. Добавете парфюм (портокал, нарязан на четвъртинки). Вари се 20 минути. Изваждаме одоранта. Изсипваме го в кутии. Оказва се невероятно желе (конфитюр). Опитах се да направя шампанско от „Черен Негус“- също се оказва, и то леко розово на цвят. Единствената трудност беше при отварянето на бутилките. използвани пластмасови контейнери от 1,5 литра под контейнера.
Препоръчано:
Вино от цариградско грозде, ние отглеждаме моркови
Този път бяха поставени трудни условия на състезанието. И не защото на моя сайт няма редки растения и няма големи реколти, а защото времето беше много екстремно миналия сезон. И в сравнение със сезон 2002 реколтата беше много по-ниска. Но три резултата през изминалия сезон, мисля, заслужават внимание. Може би не всички градинари, но начинаещи - със сигурност
Цариградско грозде (Ribes Uva-crispa). Обещаващи сортове, технология за отглеждане на цариградско грозде
Плодовете от цариградско грозде са известни на руската земя отдавна. Има много надеждна информация, че това растение е отглеждано в монашески градини през 11 век за производство на плодове. През XV век при Иван III цариградското грозде се отглежда широко в московските градини
OST изисквания за разсад от ябълки, касис, цариградско грозде, малина, ягода. Вземете стандартни разсад
Здрава градина - добра реколтаВ литературата можете да намерите много изисквания, на които трябва да отговарят закупените разсад. За съжаление, изискванията, посочени от авторите, като правило излизат извън обхвата на OST 10205-97, въведен върху разсад от 1.09.98 г., както в посока на отслабване, така и в посока на затягане на съответните показатели. Считайки тази ситуация ненормална, искам да цитирам само стандартни изисквания, които всеки летен жите
Козметични маски от цариградско грозде
Преследване на красотатаПодобно на много други ягодоплодни и зеленчукови растения, сокът и пулпата от цариградско грозде се използват широко в козметиката. Обикновено се препоръчва за нормална до суха кожа. Сокът я подхранва и избелва добре. Обичайният курс е 15-20 маски.Помислете за
Формиране на храст от цариградско грозде. Увеличаване на добива на цариградско грозде
За да се получат високи добиви от цариградско грозде, е необходимо да се спазват определени "правила на играта", в противен случай няма да се наложи да се похвалите с висок добив на вкусни плодове. Ще изброя основните условия за високо плододаване