Три рецепти за броколи

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Прочетете предишната част. ← Броколи: хранителни и лечебни свойства

Всички рецепти, препоръчани за карфиол, са подходящи за приготвяне на ястия от тях. Сварени в леко подсолена вода, издънките от втората или третата реколта леко имат вкус на зелени аспержи.

Броколите могат да се използват за приготвяне на супи, основни ястия, гарнитури за месо, риба, пастети, вкусно е варено в подсолена вода и пържено в галета или брашно, консервирано за бъдеща употреба, замразено.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Варени броколи

Почистете главите, изплакнете, накиснете за 15 минути във вода с оцет и сол, изплакнете. Поставете във вряща вода с разтворена захар и сол, заври. Извадете внимателно от водата, изсушете, залейте със смес от разтопено масло и соево масло, поръсете с трохи от бял хляб, запечени в немазен тиган. Зеле от броколи - 150 г, масло - 2 г, соево масло - 3 г, настърган бял хляб - 2 г, сол, захар.

Броколи на пара със зелен лук

Нарежете лука и задушете в минимално количество вода, нарязайте на ситно зеления лук. Леко запарете зелето и го поставете в купа за салата. Смесете задушения лук с варено зеле и накълцан зелен лук. Нарежете доматите на филийки по плодовете и украсете салатата с тях. Зеле от броколи - 400 г, зелен лук - 100 г, лук - 3 бр., Домати - 4 бр.

Броколи със зеленчуци

Задушете на пара цели магданозени корени и моркови, докато почти се сварят. Добавете броколи, запарете леко и поставете в чиния за сервиране. Нарежете тънко магданоза и морковите. Смесете всички зеленчуци, залейте с растително масло, поръсете с билки и праз, нарязани на тънки пръстени. Зеле от броколи - 400 г, магданоз -1 корен, моркови - 2 бр., Градински билки, праз.