Салати от червено зеле

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Прочетете предишната част. ← Отглеждане на червено зеле

Салата от червено зеле с градински билки

Разглобете главата на зелето на отделни листа, отрязвайки стъблата на пънчето. Изрежете стъблата от всеки лист. Сгънете тънките части на листата и нарежете на ситно.

Изцедете на ръка, смесете с ситно нарязани листа от градински билки, нарязайте стволовете на зеле на кръгчета, задушете в малко вода и добавете към салатата. Прах с нарязан на ситно джинджифил, ако желаете. Добавете растително масло на вкус.

Зеле - 300 г, градински билки (кориандър, копър, нежни листа от целина, магданоз, листа от мента), растително масло, джинджифил - 1/4 чаена лъжичка.

Ръководство

за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Червено зеле със задушени зеленчуци

Накълцайте на ситно целината, магданоза и лука и оставете да къкри в минимално количество вода. Оставете да къкри не повече от 5 минути, след което въведете стволовете от зелеви листа, нарязани на стотинки, изрежете, когато ги подготвяте за раздробяване. Накълцайте ситно зелевите листа и смесете със задушените зеленчуци. Корените от магданоз, целина и лук трябва да са леко хрупкави. Поръсете с билки преди сервиране.

Зеле - 500 г, корени от целина - 100 г, корени от магданоз - 100 г, лук - 100 г, бахар, джинджифил, клонче от билки.

Салата от прясно червено зеле

Главата на зелето се нарязва на четвъртинки, пънчето се изрязва и се нарязва на ситно. Настърганото зеле се поставя в тенджера, залива се с вряща вода, покрива се с капак и се държи в тази форма 20-30 минути. След това зелето се хвърля в гевгир, поставя се в купа за салата, залива се с оцет и захар, сол и растително масло, ако желаете, се добавят на вкус. Не можете да попарите зелето, но поръсете със сол и старателно разтрийте с ръце. Разбъркайте всичко добре и оставете да престои 20-30 минути. При попарване зелето губи цвета си, но когато се добави оцет, го възстановява. Салатата трябва да се приготвя 5-6 часа преди консумация. Сервира се с месо, птици, риба.

Салата от българско червено зеле

Зелето се нарязва на тънко, залива се с оцет и се поставя за 3-6 часа. След това добавете сол, поръсете с черен пипер и изсипете три супени лъжици растително масло. Поръсете приготвената салата с магданоз или накълцани яйца. Можете да добавите пресни ябълки на кубчета към салатата.

Салата от червено зеле

Настържете зелето и ябълките, нарежете лука на малки кубчета, нарежете ядките или попарените и обелени бадеми. Комбинирайте лимонов сок с червено вино, подправки, соево масло и разбъркайте добре. Поръсете приготвената салата с ситно нарязан магданоз.

Червено зеле - 50 г, лук - 10 г, ябълки - 20 г, ядки (бадеми) - 10 г, листа от магданоз - 5 г, лимон - 10 г, сухо червено вино - 20 г, соево масло - 5 г, сол…

Червено зеле, варено с ябълки

Накълцайте зелето, залейте с малко вряща вода, добавете захар и сол, а в края на готвенето - ябълки. Смелете растително масло с брашно, запържено в тиган без мазнина до светло златисто кафяво, разредете с бульон, добавете към зеле, разбъркайте, оставете да заври. Ако е необходимо, добавете сол и захар на вкус.

Червено зеле - 100 г, ябълки - 20 г, соево масло - 5 г, пшенично брашно - 2 г, сол, захар.