Съдържание:
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47
„Енциклопедия на краставиците“. Част 4
Консервиране на краставици
Една от най-популярните опции за консервиране на краставици - мариноването - не е възможна за всички домакини. По някаква причина маринованите краставици не обичат да стоят и експлодират, а домакините обвиняват както самите краставици (широко разпространено е мнението, че краставиците от салати експлодират), така и солта. Всъщност нито едното, нито другото не е причина за експлозиите.
Салатните краставици могат да се мариноват (аз лично съм прибягвал до това повече от веднъж, когато поради неблагоприятни обстоятелства краставичките за ецване не са били достатъчни). И солта няма нищо общо - трябва да купите солта, върху която е фокусирана адаптираната рецепта, и просто защото една супена лъжица (която се използва в рецептите като мярка) съдържа различни количества груба и фина сол. По принцип всички рецепти се дават, като правило, въз основа на едра сол.
Ръководство
за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн
Нека се спрем на причините за неуспехите при мариноването и ще разгледаме не само причините за експлозиите, но и причините за просто недостатъчно вкусни и хрупкави краставици, което също е от значение.
Основните причини за неуспехи при ецване на краставици
1. Големите, обрасли краставици никога няма да бъдат хрупкави или вкусни, така че колкото по-малко кисели, толкова по-добре.
2. По-добре е да не се мариноват салата краставици - възможно е (на етапа на зелентите) да ги направите леко осолени. Ако сте ги мариновали (разбира се, разбира се, зеленти), тогава ще трябва да се примирите с факта, че средата на маринованите краставици ще е празна и те няма да хрускат като мариновани краставици.
3. Ако краставиците не са били изплакнати достатъчно добре и най-малките жлебове на повърхността им трябва да бъдат старателно измити с кърпа, това е пълна гаранция, че консервите ще избухнат. Строго погледнато, това е единствената причина за експлозиите, втората може да бъде само липсата на сол в саламурата, ако сте забравили да я сложите.
Препоръчано:
Относно използването на зелен тор при отглеждане на картофи
В деня на засаждане на картофите, с размери 75 см от ръба на парцела, отрязвам дръжките на зимната ръж с лопата. След това изкопавам лопата върху щика на лопатата, опитвайки се да затворя по-дълбоко бучките от корените на зимната ръж. Не е толкова трудно след есенното копаене
Захарен диабет, причини, лечение с билки
Диабетът е заболяване на заседналите хора с наднормено тегло, които изпитват невропсихичен стресБолестта е по-лесна за преодоляване, ако разберете къде е нейният произход. Затова ще се опитаме преди всичко да обясним на нашите читатели естеството на болестта и да помогнем при избора на пътя към здравето. Ясно е, че
Дископатия на дакел - причини и превенция
Телефонът ми звънна. Кой говори? Не, не слон, а редакторът на Zooprice. Много е необходимо да се пише за дископатия при дакели (и аз съм не само лекар, но и собственик на дакел, освен това Чарлик - моето куче - едно време претърпя парализа). И двамата са на работа, и двамата комуникираме с други хора едновременно, след това разговорът се превръща "за цял живот", в крайна сметка резюмето беше: "И така, чака
Уролитиаза при котки - причини, профилактика и лечение
Основният аргумент на собствениците, които не хранят котките с готова суха храна: „Това е от тях, гадни, всички заболявания като цяло и особено уролитиаза“. Разбира се, естеството на храната и диетата оказват значително влияние върху развитието или профилактиката на уролитиазата. Но в
Цистит нефрит, пиелонефрит, гломерулонефрит при котки - защо анализът на урината при котки е досаден
Вашата котка губи коса, екзема по шията и корема и мусинг. Стомахът и шията се проливат, понякога това е придружено от сърбеж, някои места за плач. Важно е да се разбере, че не всяка болест може да бъде елиминирана с козметика. Кожните проблеми при котките се дълж