Сортове цвекло, селскостопанска технология. Подготовка на лехите и засаждане на цвекло

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Такова необичайно често цвекло

Те казват, че на света няма чудеса и е трудно да повярваме, че сокът от обикновено цвекло може да спаси човек в почти безнадеждна ситуация. Един мой познат обаче, който все още е жив и здрав, успя да оцелее благодарение на активното използване на сок от цвекло. И това след чернодробната му недостатъчност в резултат на тежка травма.

Ако изброите всички лечебни свойства на цвеклото, то те могат да засенчат всяка промоционална хранителна добавка. Какъв е проблемът? Защо предпочетохме малко пица пред нашия руски винегрет? А сред градинарите няма толкова много градинари, които обичат да отглеждат трапезно цвекло (надявам се, че ще има повече). Мисля, че една от причините е, че често предпочитаме да купуваме цвекло в магазина, отколкото да заемаме градина за тях. След дегустация на такова закупено цвекло "относително маса", което също трябва да готвите в продължение на два часа, желанието да се отглежда тази култура със земен вкус изчезва изобщо (някои сортове имат специфичен вкус поради наличието на определен ген).

Сортове цвекло

Казват, че няма спор за вкусовете, но след като вече сте вкусили вкуса на истинското трапезно цвекло, можете да спорите. Ще изброя сортовете и хибридите на цвеклото, които имат високи вкусови качества. Ще започна с най-известния холандски хибрид Pablo F1. От този хибрид руският градинар започна да разбира, че цвеклото расте добре в нашите условия и може да се добави към винегрета, особено след като се приготвя бързо и в него няма вътрешни пръстени. Вегетационният период е 110 дни. От ранните холандски хибриди, хибридът Amtrakt F1 (неговият синоним на действие F1) с вегетационен период от 96-100 дни представлява интерес за тези, които имат проблем с поливането. Коренът му е много сладък, тъмночервен, без вътрешни пръстени.

Хибрид Boro F1 с вегетационен период от 115 дни, устойчив е на струпясване, внезапни температурни колебания, има траен листен апарат и е лесен за събиране. Вкусът не отстъпва на Пабло.

За съхранение през зимата е трудно да се намери по-добър хибрид от Ronda F1, неговата коренова култура не потъмнява вътре по време на съхранение. Има най-висока вкусовост, без вътрешни пръстени, и има отличен вкус. Вегетационният период е 120 дни.

Сортът Rocket има цилиндрична коренова култура с гладка повърхност, ярък еднороден цвят, без вътрешни пръстени. Съхранява добре. Много деликатен вкус.

Сортът за настолно цвекло "Боливар" е универсална цел, както за съхранение, така и за преработка. Кореноплодните култури са закръглени, много еднакви по размер, с тъмночервена плът без пръстени. Ранно узряващ сорт с малки изправени върхове.

Разбира се, любовта към цвеклото не може да обедини народите, зелевата супа винаги ще се различава от борша, но това е работата на готвачите и готвачите. В Европа те започват да отглеждат червено цвекло през 12 век, а в Русия - едва през 17 век, но австрийците все още не могат да разгадаят тайната на борша. Както наскоро бургомистърът на Виена каза на пресконференция: „Не е обичайно да се яде толкова много на нашите балове“. Заслужава да се напомни на онези, които не следват клюките, че руснаците тази година на Руския бал във Виена изненадаха европейците с борш и телешки строганов. Трудно е да се каже какво вдъхнови холандските животновъди да създадат повече хибриди от трапезно цвекло - любовта на нашите олигарси към борш или блясъка на диамантите и облеклото на техните съпруги, но след този исторически руски бал във Виена, организиран за подобряване на инвестиционен климат, холандската компания Syngentaобяви намерението си да включи наведнъж два нови сорта цвекло в руския регистър.

Monopoli е един зародишен сорт за лятно и есенно производство. Мощно растение с отлични върхове. Тъмно червена коренова култура без вътрешни пръстени, с гладка кожа, много ранен сорт, може да се сее дори в два периода - в началото на пролетта и лятото.

Little Ball е много гъвкав, расте добре, поддържа се добре. Добре е да сеете за тези, които често закъсняват с посевите, това е много интензивен и бърз сорт. Кореновата култура е заоблена, тъмночервена, без вътрешни пръстени. Докато тези два сорта се тестват за неопределено време в различните ни случаи, компанията предлага средно ранен сорт Boltardi с вегетационен период от 110 дни. Можем да кажем, че това е много непретенциозен сорт, който дава отлични добиви при всяко време. Устойчив на стрелба. Кореноплодните култури са големи, еднакви по размер, много качествени, без вътрешни пръстени. Забележително е, че може да се събере на куп след 45 дни.

Не съм си поставял за задача да изброя всички вкусни сортове трапезно цвекло. Повтарям, няма спор за вкусовете: някои хора предпочитат и наистина руското цвекло от Бордо. Между другото, има много добри разновидности на селекцията VNIISSOK, например, Нежност. Но за да бъде цвеклото вкусно, без значение от каква националност е, един сорт не е достатъчен. Разбирам, че цвекло за борш на виенския бал се отглежда в специална ферма, но това изобщо не означава, че обикновеният градинар не може да си позволи цвекло, не по-лошо от това на олигарх. Време е, най-накрая, да започнем да изравняваме разслоението на обществото, особено след като то може да започне с червено цвекло и без никакви многоцветни революции.

Цвекло селскостопанска технология

Никой не се съмнява, че цвеклото е хранително взискателна култура. Но вкусът на кореноплодния зеленчук зависи от правилното му хранене. Цвеклото е растение от въглероден тип, т.е. захарта в него заема 50-70% от общото съдържание на сухо вещество. За да се осъществи синтеза на въглехидрати, е необходимо наличието на азот и правилното съотношение между всички хранителни вещества. Повишеното хранене с азот е полезно за цвеклото през първия вегетационен период. Ако азотът се доставя интензивно през периода на узряване на кореноплодната култура, това значително намалява съдържанието на захар. И този период обикновено съвпада с времето, когато микрофлората работи активно за производството на азот. Какво да правя? Фосфатните торове намаляват негативните ефекти от излишния азот. Важната роля на калия в синтеза и движението на въглеводороди. С липсата му движението на захари от листата към кореноплодната култура се възпрепятства. Киселинните свойства на почвата до голяма степен определят как ще протече биосинтезата на захари в растението. Ако имате кисела почва, тогава не само цвеклото няма да натрупва захар, но останалите корени ще съдържат малко, ако пораснат.

И не трябва да забравяме за изненадите на нашето време. В мокри студени години в зеленчуците ще има по-малко захар, а студените години не са толкова рядко явление. Затова изберете хибрид, щам, който има достатъчно захари за студено време. Много зависи от сорта, но не всичко.

Как торовете влияят на витаминното съдържание на цвеклото? Известно е, че повишеното съдържание на минерални торове намалява количеството витамин С в кореноплодната култура. Азотът увеличава съдържанието на каротин, но прекомерното му количество в почвата намалява този показател. Съдържанието на биологично активни вещества зависи в по-голяма степен от температурата и светлинните условия, както и от сорта и вегетационния период. За да не се натрупват излишни нитрати, е необходимо правилно да се подбере формата на азотни торове. Има доказателства, че амониевият сулфат, карбамидът в сравнение с амониевия нитрат значително намаляват съдържанието на нитрати в цвеклото и морковите.

Много е ненадеждно да чакаме органичните селскостопански продукти от специални ферми да се появят на нашите зеленчукови пазари. Виждам единственото правилно решение на този проблем - да отглеждам висококачествени зеленчуци в моята градина. Но не бива да изпадате в „екологични“крайности, отхвърляйки използването на химически торове и лекарства при производството на вашите зеленчуци. В световната практика се наблюдава тенденция към намаляване на дозите на приложените минерални торове, но едновременно с мерки, насочени към повишаване на активността на полезната почвена микрофлора. Във всеки случай растението трябва да получи адекватно хранене.

В частен парцел трябва да управляваме икономиката с разумно използване на необходимите дози минерални торове и пестициди и, когато е възможно, да ги заместваме с въвеждането на органични, биоорганични и микробни торове, както и използването на биопестициди. Вярно е, че нямаме много голям избор от биологични продукти. Академик В. А. Захаренко: "За съжаление в Русия на практика нямаме промишлено производство на битови биопестициди и агенти за биологичен контрол. Малък брой регистрирани биологични продукти и биоагенти се произвеждат от малки лаборатории или цехове без подходящ контрол на тяхното качество, биологична ефективност и безопасност. " След такава информация нашият градинар в най-добрия случай ще купи торба меден сулфат и от мушици ще използва пепел от пещ,смесен с тютюнев прах. Ще кажете, че това е консерватизъм, не - това е „осъзната нужда“. След обсъждане на проблемите на селското стопанство в света обаче, трябва да се върнете във вашата градина и да започнете да отглеждате цвекло.

Подготовка на градината и засаждане на цвекло

В нашата ферма подготвяме легло за цвекло от края на лятото по традиционна технология. Преди да опиша тази проста процедура, бих искал да изясня от какви съображения трябва да се ръководи градинарят, когато обработва парцела си, използвайки някаква технология. Плодородието на почвата е способността му да осигурява напълно растението с хранителни вещества, да има достатъчно количество влага, да съдържа кислород за дейността на микроорганизмите и корените. По този начин имаме три фактора: хранителни вещества, вода, кислород. Това означава, че за да увеличим плодовитостта, трябва да подобрим състоянието на всички фактори едновременно. Едностранното влияние върху който и да е фактор без подобряване на другите ще доведе до така наречения „закон за намаляване на земеделието“. Ще подобрим три фактора.

Обикновено, когато лехата е свободна от ранно зеле, ние го изкопаваме, добавяме 1-2 кг доломитово брашно, 400 г двоен суперфосфат, 400 г калиев магнезий и чаша натриев нитрат. Всичко това се изчислява на площ от 10 m². След изкопаване и внасяне на торове, ние сеем смес от зелено торене от семената на бяла горчица, пролетна фия, мазна репичка (възможно е от един компонент). Засяваме обработената площ плътно - 2 кг на 10 м². През есента вграждаме цялата зелена маса в почвата на дълбочина 5 см. Освен това не добавяме други органични вещества.

В началото на пролетта, веднага щом снегът се стопи, ние донасяме нитроамофоску на градинското легло - 2 чаши на 10 м² и засяваме уплътнения хибриден спанак Space F1. И ние сами подготвяме разсад от цвекло в пролетната разсадница. Готов е за засаждане, когато достигне височина от 7-8 см. Преди засаждането на разсад от цвекло, спанакът в градината има време да даде добра реколта от млада зеленина. Замразяваме този спанак във фризера, през лятото е добре да го добавяме към супа от зелено зеле, борш. Освен това всеки знае специалното свойство на спанака да възстановява силата на мъжкото и очевидно женското тяло, в края на краищата Ева е създадена от реброто на Адам.

Удебеленото засаждане на спанак противодейства на развитието на плевелите, а корените, останали след прибирането му, са допълнителна храна за почвените бактерии. За нормалното функциониране на почвените организми е необходима енергия, която те вземат от органични вещества. Следователно, активността на почвената микрофлора зависи от нейното навлизане в почвата, а не от количеството на приложените бактериални торове, ако те се прилагат. Освен това има много близки взаимоотношения между цялото разнообразие на почвените организми. Те не живеят разделени. Цялата тази много разнообразна общност е в постоянно променящ се баланс. Има симбиотични (взаимноизгодни) взаимоотношения между някои групи и антибиотични взаимоотношения между други. Последните отделят вещества в почвата, които инхибират развитието на други микроорганизми. Това е от практическо значение - способността на някои микроорганизми да имат разрушителен ефект върху фитопатогенните представители. Когато добра порция органична материя попадне в почвата, възниква огнище при развитието на почвени сапрофити, които стимулират развитието на микроорганизми, които инхибират фитопатогенните видове. Да се надяваме, че нашите интелигентни сапрофити също ядат корени от спанак, те ще предпазят цвеклото от патогени. (Обърнете внимание, че когато поливате краставици с каша, има и огнище на развитие на сапрофити, които предпазват растенията от болести). Да се надяваме, че нашите интелигентни сапрофити също ядат корени от спанак, те ще предпазят цвеклото от патогени. (Обърнете внимание, че когато поливате краставици с каша, има и огнище на развитие на сапрофити, които предпазват растенията от болести). Да се надяваме, че нашите интелигентни сапрофити също ядат корени от спанак, те ще предпазят цвеклото от патогени. (Обърнете внимание, че когато поливате краставици с каша, има и огнище на развитие на сапрофити, които предпазват растенията от болести).

След като направихме това отклонение, необходимо за изясняване на ролята на почвените организми в живота на нашите култивирани растения, ние ще продължим да засаждаме разсад от цвекло. Тук има някои тънкости. По-добре е да го засадите в дупка, като добавите там черпак вода, не можете да задълбочите точката на растеж, в противен случай тя ще пусне корени за много дълго време. Всички холандски хибриди, когато се трансплантират, не образуват вилица в кореноплодни култури. Разстоянието между растенията в един ред е 8 cm.