Отглеждане на ревен

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Ревенът е едно от малкото супер ранни растения на нашата трапеза. Тази тревиста култура започва да расте веднага след топенето на снега и след седмица-две вече радва с първите витаминни зеленчуци, докато други зеленчуци от открита земя (с изключение на киселец, многогодишен лук и аспержи) и дори повече плодове и плодове, остават само мечта.

Ревенни гъсталаци

Не се казва напразно за плодовите плодове, защото в действителност ревенът е трудно да се припише на зеленчуци или плодове, тъй като при готвенето може да играе ролята както на първия, така и на втория.

През най-ранната пролет от ревен се приготвя супа от зелено зеле, а малко по-късно се използват млади стръкове от ревен, от които вече се приготвят голямо разнообразие от сладки ястия, от желе до пайове и дори захаросани плодове.

Дръжките са не само вкусни, но и здравословни. Те са близки до ябълките по химичен състав и хранителна стойност, тъй като съдържат впечатляващ набор от органични киселини, включително ябълчна, лимонена и янтарна; много витамин С - чифт стръкове ревен напълно задоволяват ежедневните нужди на възрастен за този витамин, пектин, калий и други. Вярно е, че трябва да се вземе предвид и фактът, че с повишаване на температурата на въздуха и стареене на листа и дръжки в тях се натрупва вредна за организма оксалова киселина. Следователно могат да се ядат само млади издънки.

От древни времена е известна и терапевтичната употреба на корени от ревен и коренища, препоръчвана в народната медицина при различни заболявания. Освен това тази култура е много непретенциозна и има солиден добив, така че да не отглеждате ревен на стотина квадратни метра е просто грях. Освен това все още е трудно да се намери този продукт в продажба - той може да бъде намерен само в големи супермаркети и на впечатляващи цени, тъй като обикновено се внася от Холандия.

Табло за

обява Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Биологични особености на ревен

Ревенът е героично растение, често на височина достига повече от два метра. Естествено, такъв гигант образува мощна разклонена коренова система, проникваща на дълбочина 2,5 м, и широко разперени листа върху дебели сочни дръжки. И така в продължение на няколко години няколко храста от ревен образуват истински, почти тропически гъсталаци.

Цветът на дръжките му зависи от сорта. В повечето сортове ревен дръжките имат някакъв червен нюанс (малина, тъмна череша и др.), Но има и сортове със зелени или дори многоцветни дръжки, които могат да бъдат червени в основата и зелени отгоре. Цветовете на ревен се появяват през май-юни; те изглеждат доста обикновени.

Ревенът е много устойчив на замръзване - неговите коренища понасят слани до -30 ° C, а листата започват да растат веднага след топенето на снега и спокойно понасят дори силни пролетни студове до -10 ° C. Вярно е, че интензивният растеж на листата започва едва когато температурата се повиши до + 10 … + 15 ° C.

Тази култура обикновено е неизискваща към почвите и расте в почти всяка област. На високи добиви от дръжки обаче може да се разчита само при отглеждане на ревен на плодородна земя. Най-подходящите райони са със средно глинести, добре запълнени с органични торове почви с дълбок обработваем слой и ниско ниво на подпочвените води.

Но ревенът се нуждае от висока почвена влажност (особено през периода на образуване на листа) - при липса на влага и повишени температури листната розетка се развива слабо, дръжките стават груби, стават нискодобивни и влакнести.

Що се отнася до нивото на осветеност, тази култура е неизискваща към светлина и предпочита полусянка, поради което расте добре в пътеките на градината и под навеса на овощните дървета.

Ревенът е дълголетно растение и на едно място може да даде до 10-15 години, а понякога дори повече. По-добре е обаче да се държат плантации от ревен за не повече от 10 години, тъй като в бъдеще добивът на растението пада значително. Кацанията трябва да се актуализират редовно.

Наръчник на градинаря

Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Разплод ревен

Деленка с две големи пъпки

Ревенът може да се размножава вегетативно (разделящи коренища) и семена. Първият вариант е за предпочитане, тъй като с вегетативния метод се запазват сортовите характеристики, освен това растенията, отгледани от резници, бързо влизат в активно плододаване.

Технически, процедурата за разделяне на коренища в ревен е подобна на тази при много други трайни насаждения. Внимателно изкопайте маточното коренище (то трябва да е на възраст поне 4-5 години), опитвайки се да не повредите многобройните корени. С остър нож (не лопата, в противен случай може да се повредят големи корени и да се отчупят пъпките) разделете коренището на няколко части, така че всяка да има поне 1-2 големи пъпки и добре развити корени. Най-ценните растения се получават от страничните млади части на коренището.

Получените резници се изсушават леко на слънце, разфасовките се поръсват с въглен (това ще предотврати разпадането им след засаждането), засаждат се на 3-4 см под повърхността на почвата и уплътняват добре почвата. Невъзможно е да се засади по-дълбоко - растенията ще се развият слабо, бързо ще преминат към цъфтеж и често ще загният, дръжките на такива храсти са къси и имат нисък вкус. Неприемливо е и високото кацане, при което пъпките изсъхват и изобщо не цъфтят. Резниците се засаждат на разстояние 1-1,2 метра един от друг. След засаждането растенията се поливат; препоръчително е също така веднага да ги мулчирате.

Можете да разделите коренищата през пролетта или началото на есента, когато листата започнат да пожълтяват. Есенното засаждане е за предпочитане, тъй като преди замръзване на почвата ревенът може да образува достатъчен брой смукателни корени. Тогава на следващата година растението ще зарадва с малка реколта дръжки - през първата година обаче е по-добре да не докосвате дръжките, за да може растението да расте по-силно и да расте. По-добре е да покриете младите храсти от ревен за зимата с компост или изгнил тор.

При засяване на ревен със семена (те трябва да бъдат само прясно събрани), те се засяват в края на есента на замръзнала земя или в началото на пролетта след студено разслояване за 1-2 месеца. Семената се заравят в почвата на дълбочина 2-3 см - покълват при температура от + 2 … + 3 ° C, а първите издънки се появяват след около 15-20 дни. След появата на разсад те се разреждат, оставяйки разсад на разстояние 20 см един от друг. След една до две години растенията се трансплантират на постоянно място.

Грижа за ревен през вегетационния период

Младо растение 2 седмици след засаждането

Грижата за ревен след засаждането се състои в разхлабване на междуредията, плевене, торене с торове - разпръснете карбамид върху снега в началото на пролетта, а малко по-късно, през май, внесете сложни минерални торове. И вода.

Нуждата от вода е особено висока за ревен от средата на май до юли, когато по време на поливане под всяко възрастно растение трябва да се излеят до две кофи вода. За да се намали честотата на поливане, препоръчително е почвата под растенията да се покрие с дебел слой мулч (полуизгнил оборски тор, слама, листна постеля и др.).

От втората година след засаждането ревенът ще развие цветни стъбла, които силно източват растенията. Следователно те трябва да бъдат премахнати веднага щом се появят, избухвайки на земята. Случва се такава операция да се извърши няколко пъти през вегетационния период. Нежелателно е да се режат дръжките, тъй като конопът, останал от тях, пречи на по-нататъшния растеж на дръжките.

На всеки 3-4 години (или по-добре след 2) трябва да се внасят изгнили органични торове по пътеките на растенията - 1-2 кофи на 1 m² или 2-2,5 кг на растение.

За зимата почвата под храстите на ревен за защита на корените от замръзване (което е важно в региони с късен снеговалеж) е покрита със слой мулч от листа, слама и други подобни материали. Въпреки това, на места, където има опасност от пролетно изсъхване, е опасно да се използва мулч от листа или слама - по-добре е да се мулчират растенията с хумус или компост. При тяхно отсъствие е възможно с отпадъци от листа, но не и с листа, които се мокрят през зимата, пити и умират. (Листа, игли, клони, клонки, плодове и други остатъци от горска или градинска растителност, паднали през годината, съставляват горска или листна постеля - бел. Ред.).

Събиране и съхранение на ревен

Първата реколта от дръжки се събира през втората година след засаждането на ревен чрез разделяне на коренищата или през третата година при сеитба със семена. През първата година на събиране дръжките се събират в щадящ режим - не повече от 3-4 дръжки наведнъж. Тази операция се извършва, когато дръжките достигнат дължина 20-35 см (дължината зависи от сорта) и най-малко 2 см дебелина.

През следващите години броят на дръжките, събрани от храста, се увеличава, но трябва да се опитаме да премахнем не повече от една трета от дръжките, в противен случай добивът на ревен през следващата година ще бъде по-нисък. Дръжките с млади листа в никакъв случай не се докосват по време на събирането, тъй като те осигуряват по-нататъшното развитие на растенията. Дръжките не се отрязват (при рязане ще остане пън, който пречи на растежа на младите издънки), но внимателно избухва в основата.

В зависимост от активността на развитието на ревен, дръжките се отстраняват на всеки 10-15 дни до около средата на юли. След това реколтата се спира, а растенията се хранят и продължават да поливат обилно, за да могат да станат по-силни и да съхраняват хранителни вещества в коренищата за следващия сезон.

Всички листа на събраните дръжки трябва да се отрежат незабавно, да се поставят в найлонов плик и да се изпратят в хладилника, където да се съхраняват свежи до два дни. При температура 0 ° C и влажност на въздуха 95% срокът на годност може да се увеличи до 10 дни.

За да създадете резерв за зимата, обелете дръжките, нарежете ги на парчета и ги замразете - без захар или с добавянето му в размер на 450 g ревен 55 g захар (захарта образува вкусен сироп при размразяване). Замразеният ревен може да се съхранява няколко месеца.

Форсиране на ревен

При желание, в края на есента и началото на пролетта, може да се използва предварително приготвен ревен за форсиране. За да се направи това, през есента, след като листата отмират и растенията навлизат в латентния период, те се изкопават с голяма буца пръст и се поставят за съхранение. Приготвеният материал се съхранява в мазето или избата при температура от + 2 … + 3 ° С.

Ако е необходимо да се получат пресни зелени (обикновено от края на ноември), коренищата се поставят плътно едно до друго върху слой почва с дебелина 8-12 см, поръсва се отгоре със слой почва около 2 см и се полива обилно. Форсирането се извършва на светлина при температура от + 10 … + 15 ° C (например върху изолирана лоджия) и влажност на въздуха 60-70% с редовно проветряване на растенията и поливане около веднъж на седмица. Първото почистване се извършва след 30-35 дни - като цяло се правят 5-6 колекции за 6-8 седмици. След това корените се изкопават и се засажда нова партида.

Прочетете следващата част:

Сладко, мармалад и отворена баница с ревен →

Светлана Шляхтина, Екатеринбург

Снимка от автора