Съдържание:
Видео: Сладко, мармалад и отворена баница с ревен
2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47
Прочетете предишната част: Отглеждане на ревен
Ревен стръкове
Тайни за готвене на ревен
В повечето случаи ревенът се използва като плод - от него се правят сладко, конфитюр, мармалад, захаросани плодове, компоти, желе, пълнеж за всякакви сладкиши, сок, вино и много други. Има много рецепти, в които ревенът би се появил под една или друга форма. Предлагам някои от тях:
Сладко от ревен
Ревен - 1 кг, захар - 1 кг, череши (листа) - 100 г, вода - 200 гр.
Измийте младите стръкове от ревен и ги нарежете на парчета, чиято дължина трябва да бъде равна на ширината на дръжките. Гответе сироп от гранулирана захар и 1 чаша вода, добавяйки към него 50 g (шепа) листа от череша. Когато гранулираната захар се разтвори напълно, отстранете черешовите листа и залейте готовите парчета ревен с врящ сироп. След охлаждане на масата добавете към нея 50 г пресни черешови листа, загрейте до кипене и гответе до омекване, докато дръжките станат прозрачни и сиропът стане дебел. Опаковайте горещото сладко в стерилни буркани и навийте на руло.
Ръководство
за градинари Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн
Мармалад от ревен
Ревен (дръжки) - 1 кг, захар - 1 кг, кора от 1 портокал.
Поставете нарязаните дръжки в широка купа, покрийте с гранулирана захар и добавете към сместа кора от един портокал. Затворете купата с капак и я изпратете в хладилника за два дни. След два дни поставете купата на огън и гответе при постоянно разбъркване в продължение на 30 минути. След това сложете съдържанието в стъклени буркани.
Отворете баница с ревен
Тесто с дрожди - 700 г, ревен - 500 г, яйце - 1 бр., Заквасена сметана - 200 г, захар - 100 г, лимонова кора или канела.
Пригответе тесто с мая. Нарежете ревенчето, поръсете със захар, затворете капака и го оставете да се запари. Разточете тестото на слой, дебел като пръст, поставете върху лист за печене, намазан с растително масло, сгънете краищата нагоре. Разбийте яйцето, смесете със сиропа, образуван от ревен, добавете подправки и гъста заквасена сметана. Разпределете ревенчето равномерно по повърхността на тестото и залейте с приготвената течност и украсете с ленти от тесто. Изпечете баницата във фурната, оставете да изстине, нарежете на парчета и поръсете с пудра захар, ако желаете.
Светлана Шляхтина, Екатеринбург
Снимка от автора
Препоръчано:
Ползите от отглеждането на подценен зеленчук от ревен
Що се отнася до използването на ревен, той е просто шампион. Младите му листа, когато ранното зеле още не е узряло, са напълно подходящи за приготвяне на пълнено зеле. Вкусът е много приятен, леко кисел. Младите дръжки са постоянна възможност за приготвяне на компоти, желе, десерт от ситно нарязани парчета в захар, както и абсолютно невероятен квас. А ревенът е и пълнеж за палачинки, пайове и пайове, всичко е вкусно, много вкусно. Ние правим сладко от него, класически, когато ревен парчета
Ревен: отглеждане на ревен, рецепти от ревен
Ревенът и киселецът са може би най-ранните зеленчуци на нашата трапеза. Ревенът успешно замества както плодовете, така и плодовете и узрява в началото на пролетта, когато градините тепърва започват да цъфтят. Младите стръкове от ревен са не само вкусни, но и здравословни. Те имат почти пълна гама от витамини
Отглеждане на ревен
Ревенът е едно от редките супер ранни растения на нашата трапеза. Започва да расте веднага след топенето на снега и след няколко седмици вече радва с витаминни зелени, докато за други зеленчуци от открита земя може само да се мечтае
Сладко лято - Кларкия
Цветята в градината са различни. Има невероятно красиви и луксозни. Има скромни или красиви, умни или просто красиви. Сред тях кларкия се отнася до цветя, които биха могли да се нарекат сладки, хубави, дискретни
Домашен мармалад
Миналата година имахме много добра реколта от плодове и плодове и за първи път реших да направя сам мармалад. Тя извади книги за консервиране, прочете ги и се зае с работата. Добър мармалад излезе едва при третия опит. Оказа се, че има много тънкости при приготвянето на висококачествен мармалад. Това искам да споделя с читателите на списанието