Как да изберем и отглеждаме плодови и вкусни сортове цариградско грозде. Част 1

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Добър градинар - голямо цариградско грозде

Историците твърдят, че цариградско грозде се отглежда в Русия още през 11 век, което означава, че то се е появило тук дори по-рано от западните ни съседи. Той е бил известен под името "kryzh-bersen". Някои ценители на древноруските имена предполагат, че последната дума е можела да даде името си на Москва и Берсеневската набережна.

Особености на културата

Смята се, че отглеждането на тази култура, на първо място, започва да се занимава с манастири, където храстите му са в изобилие.

По-късно, през 15 век, цариградското грозде от манастирите се премества в болярските градини, а след това в градините на обикновените миряни, които оценяват неговите хранителни и лечебни качества. Западните ни съседи го държаха най-вече като „жив плет“.

Като хранителна култура цариградското грозде се споменава в хрониките от 15 век във връзка с избора на най-добрите тогава растения и описанието на редица едроплодни сортове. Храстите на това растение бяха в изобилие до къщите на богатите земевладелци. Най-голямото очарование на тази култура в дореволюционна Русия се отбелязва сред жителите на Московска и Нижегородска провинции.

× Наръчник на градинаря Растителни разсадници Магазини за стоки за летни вили Студия за ландшафтен дизайн

Въпреки че сред хората името „северно грозде“е останало зад тази култура, струва ми се, че сега цариградското грозде е по-малко популярно сред руските градинари, отколкото касисът. Може би това се дължи на преобладаването на бодливите му сортове до момента, брането на плодове от които винаги е свързано с риска от надраскване на ръцете. Някои хора не обичат изобилието от семена в плодовете му.

По-рядкото използване на цариградско грозде в нашите парцели зависи и от доста надеждното впечатление, заложено в съзнанието ни, че тази култура е значително засегната от такава неприятна болест като брашнестата мана. Плаката от тази микоза присъства не само по листата, но и често се предава на все още незрели плодове, което е особено забележимо през мокрите вегетационни сезони. Поради тази болест се губи значителна част от реколтата, което очевидно се отразява на негативното отношение на някои градинари към цариградското грозде.

Или може би причината се крие във факта, че в градинските парцели са се появили много нови растения, които преди не са били типични за нашата климатична зона, например лоза китайска магнолия, актинидия, череша, морски зърнастец, грозде и много други, което води до намаляване на площите за цариградско грозде … Но почти винаги на всеки домакински парцел могат да се намерят 2-3 храста от цариградско грозде, което се дължи на отличните вкусови и лечебни свойства на плодовете му.

Плодовете от цариградско грозде се отличават от останалите ягодоплодни храсти - ягоди, френско грозде, орлови нокти и малини с изключително разнообразие от цветове. Може да бъде розово, червено, жълто, зелено, лилаво или черно.

Положителните качества на цариградско грозде включват липсата на честота на плододаване - при правилно подрязване на храстите градинарят ще получи годишна реколта от плодове в изобилие. Също така си струва да се отбележи високата зимна издръжливост на тази култура.

Разбира се, сортовете цариградско грозде, които имат голям брой силни тръни по клоните си, са доста трудни за грижи, особено при събирането на плодове. Въпреки това, някои опитни градинари, които отглеждат цариградско грозде повече от една година, вярват, че плодовете с най-добър вкус все още се произвеждат от бодливи цариградски грозде, а сортовете „без бодли“сериозно отстъпват в много отношения.

Бодливите сортове също са по-подходящи като декоративен жив плет, който може да бъде засаден по протежение на оградата или по периферията на самата площадка. Този подход към подреждането на храстите с трънливи сортове от тази култура ще помогне да се защити мястото от неканени гости - кучета или други големи домашни животни. Според някои дизайнери сортовете цариградско грозде с много големи тръни е добре да се използват като вид декор в пейзажа на личните парцели.

Сега животновъдите работят по решаването на проблема с бодливите издънки, като отглеждат сортове цариградско грозде с ниски тръни или изобщо без тях. За градинарите е лесно да работят и събират реколта с такива сортове, но трябва да се помни, че за да се поддържат високи добиви, те изискват своевременно поливане, периодично подрязване и изливане под снежни храсти с пристигането на големи студове.

× Табло за обяви Котета за продажба Кученца за продажба Коне за продажба

Сортове цариградско грозде: плюсове и минуси

Сред хората има поговорка: „Добрият градинар е голямо цариградско грозде“. Тя казва, че градинарят не само знае как правилно да отглежда това растение, но също така е в състояние да избере успешни сортове. И това не е лесно, защото досега са известни много сортове цариградско грозде. Но сега ще говорим за най-интересните, според мен, за да бъде по-лесно за градинарите да вземат решение за избора на точно тези сортове, които най-добре отговарят на техните нужди.

Средно ранен зимоустойчив сорт цариградско грозде Belorusskiy Sakhany (Институт по овощарство на Националната академия на науките на Беларус) - има компактен храст със средна височина. Той има единични тръни, дълги, остри, разположени по цялата дължина на издънката. Плодовете са с кръгло-овална форма, големи (с тегло 4,1-8,5 g), много сладки, зеленикаво-бели с тънка кора. Самоплодимостта на сорта е висока (до 64%). Устойчив е на брашнеста мана, умерено податлив на антракноза.

Редица градинари имат бодлив сорт малахит със средно узряване (Всеруски изследователски институт по градинарство на името на И. В. Мичурин). В неговия енергичен, доста разпръснат и плътен храст гръбначният стълб на издънките е среден: те са предимно единични, със средна дължина и дебелина, прави. Големите (4,5-6 g) заоблени плодове имат зелен цвят (понякога с "тен" от слънчевата страна), добро восъчно покритие, но, уви, посредствен вкус (3,7 точки). Сортът е забележителен със своята висока зимоустойчивост и устойчивост на суша, добра самоплодност, има добра устойчивост на брашнеста мана. Сортът е със средно узряване.

Сортът Краснославянски (експериментална станция за плодове и зеленчуци Ленинградская) се характеризира със среден, леко разстилащ се храст. Има силен гръбначен стълб: шиповете са със средна дължина и дебелина, остри, прави по цялата дължина на издънката. Плодове (с тегло 3,9-6 g, но средно 4,2 g), кръгло-овални, тъмно черешов цвят. Сладък вкус (с лека киселинност и аромат), дегустация 5 точки. Продуктивността на сорта достига до 6 кг на храст, самоплодие до 49%. Зимоустойчивостта и устойчивостта към патогени на микозите са средни. В някои години сортът може да замръзне издънките, може да бъде засегнат от брашнеста мана.

Финландският храст от цариградско грозде със средно късно узряващ Hinnonmaen punainen (OLAVI) е средно голям, леко разпространен, гъст с прави, нагоре и странични издънки със средна дебелина. Бодлите са силни: бодлите са разположени по цялата дължина на летораста, те са със средна дължина и къси, остри. Плодове (с тегло 2-4,4 g, средно - 3,7 g), овални и закръглено-овални, тъмни череши с восъчно покритие и тънка, здрава кожа; не се рушат. Пулпът е сочен, сладко-кисел (4,5 точки). Производителността на храста е стабилна, висока (7-13 кг плодове). Самоплодност до 46%.

Сортът е зимоустойчив, устойчив е на сферотека, антракноза и септория. Характеризира се с отлична способност за вкореняване на всички видове резници.

Повече от половин век в градините на руснаците има средно късен сорт руски (Всеруски изследователски институт по градинарство на името на И. В. Мичурин). Той има средно голям храст, по-разпространен в млада възраст, корона със средна плътност. Гръбнакът на издънките е среден, бодлите са предимно единични, със средна дължина и дебелина, прави. Плодовете (с тегло 3-6 g) са овални или елипсовидни, тъмночервени. Вкусът на плодовете е сладко-кисел; той получи 4 точки в оценката на дегустацията. Такова дълголетие на този сорт се дължи на високата му зимна издръжливост, добра устойчивост на суша, добра самоплодност, устойчивост на брашнеста мана. Добивът на сорта варира от 2,1-5,7 кг на храст.

Средно голям, средно разпространен храст от средно узряващия сорт Руски жълт (Всеруски изследователски институт по градинарство на името на IV Michurin). Гръбначният стълб на издънките е среден, бодлите са предимно единични, със средна дължина и дебелина, прави, леки, насочени перпендикулярно на летораста или наклонени нагоре и разположени в долната му част. Плодовете са големи (4,2-5,8 g), обратнояйцевидни, жълти, не са космат с восъчно покритие, висят дълго на храста, без да се ронят. Вкусът на плодовете е сладко-кисел, дегустационният резултат е 4 точки, цветът им е много забележителен - кехлибареножълт. Сортът е силно издръжлив на зимата, устойчив на суша, не е податлив на американска брашнеста мана и се характеризира с добра самоплодност. Средният добив на храста е 4,1 кг. Недостатъкът на този сорт е разпространението на растението в млада възраст.

Ранорастящият сорт Kolobok със средно узряване (VSTISP) има енергичен храст, чиито издънки са надарени с къси, тънки, единични перпендикулярно разположени тръни. Неговите доста големи (с тегло от 3 до 4,5-8 g) кръгло-овални тъмночервени плодове не се ронят. Те имат сладко-кисел вкус, средна плътност на кожата и лесно изтегляне. Предимствата на сорта са сравнително висока устойчивост на патогените на микозите, приличен добив, относително висока скорост на вкореняване на леторастите. Недостатъците му включват нестабилност при продължителна суша, негативна реакция на зимни размразявания и последващи студове, както и удебеляване на храста, чиито тънки клони се огъват ниско към земята с върховете си. Без редовна ежегодна резитба сортът бързо се превръща в сноп.

Прочетете втората част на статията Как да изберем и отглеждаме плодови и вкусни сортове цариградско грозде

Александър Лазарев, кандидат на биологичните науки, старши изследовател, Всеруски изследователски институт за растителна защита, Пушкин

Снимка от автора