Ползи от пчелния восък - 1

2024 Автор: Sebastian Paterson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 13:47

Пчелният восък е уникален продукт, произведен от пчелното семейство

Пчелният восък е една от основните храни, произведени от пчелата, най-големият работник в природата. С право се счита за втория по важност пчеларски продукт след меда.

Тези насекоми изграждат пчелни пити от восък - основата на своето гнездо, с което целият им живот е тясно свързан. Това е люлката на зараждащото се потомство, мястото на труд, почивка и зимуване на цялото население на кошера. Това е и склад за запаси мед.

Пчелата произвежда восък (в течно състояние) от мед, прашец и пчелен прашец в специални жлези, разположени в долната част на корема. При родена пчела тези жлези започват да се формират на възраст 3-5 дни и на първия етап от развитието са много слаби. На 14-18-ия ден от живота те достигат максималния си размер. Восъчната течност се изстисква (просмуква) през най-малките отвори на восъка "огледално" навън и се втвърдява под формата на 8 най-тънки люспи с общо тегло около 1,5 mg (масата на една скала варира от 0,18 до 0,25 mg).

Експертите са изчислили, че за производството на 1 килограм восък, пчелите трябва да произведат (в зависимост от теглото на восъчната скала) от 1 до 4 милиона такива люспи, докато за един сезон пчеларят обикновено получава до 1,2 кг восък от кошера. И с изобилие от свежи суровини, мощно семейство може да даде до 7 килограма! В такова семейство пчелите са способни да произвеждат повече от милион восъчни чинии на ден.

Една пчелна клетка използва 13 mg восък (50 плочки), а на клетка дрон - 30 mg восък (120 плочки). Всяка пчелна пита се състои от два реда шестоъгълни восъчни клетки, които имат обща преграда, която служи като дъното на тези клетки. С тегло само 150 g, тази пчелна пита има 9100 шестоъгълни клетки, съдържащи до 4 kg мед. Всяко лице на клетка от пчелна пита се оказва често срещано за съседните клетки.

При старите пчели восъчните жлези постепенно се израждат и производството на восък намалява, а по-късно спира. Учените са установили, че при недостиг на млади пчели в кошера атрофиралите жлези при старите пчели все още са в състояние да се регенерират и да произвеждат восък, но относително малко. През есенното пило на младите пчели се отбелязват много слабо развити восъчни жлези или тяхното отсъствие, но от пролетта те са напълно възстановени или оформени, активно отделяйки восък. Есенните пчели с добре развити жлези през пролетта на следващата година преминават в категорията „стари“, преставайки да произвеждат восък. По правило при такива пчели след трансформацията от „восъкообразуващ“в „летящ“(„меден“) восъчните им жлези престават да функционират.

За да се стимулира и нормалното производство на восък, във фуражите трябва да присъства протеинов компонент, например прашец, но в строго определено количество. При изграждането на пити пчелите консумират много енергия. Те компенсират загубата му, като се хранят с мед и цветен прашец. За да направи 1 кг восък, пчела изяжда повече от 3,5-3,6 кг мед при нормални условия (при студено време тази цифра се повишава до 10 кг). Количеството восък, произведен от пчелите, зависи преди всичко от качеството на фуража: при изобилие от мед и цветен прашец пчелата дава много по-голям обем восък. Но ако се захранва само със захарен сироп, образуването на восък се забавя значително.

Ако матката изчезне в семейството, тогава отделянето на восък (а оттам и изграждането на пчелни пити) спира. Подобно явление се наблюдава и в пчелното семейство, което се подготвя за роене.

Веднага след като младите пчели произведат първата партида восък и я дадат на пчелите работнички, те веднага започват да строят първата пчелна пита. Те прикрепят малко количество лепкаво вещество към тавана, в което първите пластини от восък се трансформират чрез продължително дъвчене със силни челюсти (мандибули) и овлажняване със секрети (слюнка). Благодарение на този ензимен комплекс, работните пчели, месещи восъка, са в състояние да го разтворят, следователно произведените клетки нямат шевове. За изграждането на една пчелна пита пчелите харчат около 140 г восък. Новоизградените пити обикновено са бели с лек кремообразен оттенък и съдържат около 100% восък, малко по-ранни пити (с жълтеникав оттенък) - 75% восък, а по-старите (кафяви) - до 60%.

Химиците са установили, че восъкът е сложна смес, съдържаща до 300 химически компонента, които се разделят на четири групи според техните свойства - естери, свободни киселини, свободни алкохоли и въглеводороди. За приятна миризма, много напомняща на мед, и цвета на восъка, са отговорни за специалните миризливи и оцветяващи съединения. Но експертите смятат, че основният компонент на восъка са естерите, които се образуват в резултат на взаимодействието на мастни (карбоксилни) киселини и алкохоли.

Учените класифицират естествения пчелен восък като висококалорично съединение: той съдържа смоли, бета-каротин, минерали, цветен прашец, витамин А, прополис и други компоненти. Те изчислиха, че восъкът съдържа почти 80 пъти повече витамин А от говеждото. Поради наличието на значително количество свободни киселини, восъкът е способен да абсорбира (и следователно съдържа) голямо количество такива съществени елементи - метали от периодичната таблица като желязо, мед, цинк, хром и други.

Все още прозрачни гори

Сякаш озеленяват на спокойствие;

Пчела за полския данък

лети от восъчна клетка.

КАТО. Пушкин