Рецепти от А. Агафонов, ръководител на лабораторията за селекция на лук във ВНИИСОК: салата от многоетажен лук с яйце, салата от цвекло с многоетажен лук, кайма за пайове от зелен многоетажен лук
Рецепти: сос от зелен лук, салата от зелен лук с маринована краставица, салата от зелен лук с ябълки, салата от зелен лук с яйце, извара със зелен лук, пайове, гръцки лук, подсирен млечен сос с лук, омлет с лук
Всяка страна приготвя любимите си ястия от тиква на Хелоуин. Например в Тунис като закуска се сервира пикантно тиквено пюре със зехтин и оцет, чесън, кимион и кориандър. В Мароко картофеното пюре се подправя с мед и канела и се залива с пилешко месо. В Италия, в Мантуа, вкусни тортелини са пълнени с тиква, а в Кремона можете да опитате отлично тиквено ризото. Турци запържва много тънки резени тиква и ги сервира с обикновено кисело мляко. Те също имат десерт от тиква
Салата Веселчак с боб. По дяволите. Аджика. Домати в пикантен сос. Десет салата. Снек от праз и сладък пипер
Редовната консумация на продукти от кореноплодни и овесени коренови листа допринася за нормалното функциониране на човешкото тяло, тъй като те са богати на хранителни вещества, витамини, минерални соли, особено захари - 2,5-3,0 % в листата и 13-15 % в корените, пектинови вещества, каротин ( листа )
Някои може да се чудят защо измервам реколтата от цариградско грозде в литри вино. Факт е, че когато има "прибиране на реколтата", тогава ние събираме цариградско грозде във всеки свободен контейнер - кофи, кошници, консерви ), и няма време за претегляне и записване в # в същото време осоляваме краставици, мариноваме домати, пържим тиквички, събираме и обработваме гъби и др. ) Но при обработката на цариградско грозде с такава интензивна работа на "апартаментната мини-конс
Канелените плодове (irgi) са вкусни и здравословни, особено децата ги обичат. Но ако имате достатъчно растения ирги в градината си, тогава можете да направите вкусни препарати за зимата. Ето няколко рецепти
Плодовете орлови нокти се консумират пресни, но от тях се правят много вкусни препарати. За да запазят плодовете полезните си качества, те трябва да се готвят правилно
Първите години на плододаване на моята дюля, току-що приготвих ароматно класическо сладко от реколтата, с филийки в дебел сироп - или мека маса за пай, Но след това започнах да готвя „жива“дюля. Ще ви кажа как
Затопляне на слабоалкохолни напитки за празници и делнични дниНаскоро, през студените зимни месеци, започнах да изоставям домашно червено сухо вино и започнах да готвя греяно вино по различни рецепти. Има още една добре позната затопляща напитка, която принадлежи към ароматизираната група и има приятен вкус - пунш. Произходът на името му се свързва с древноиндийската
Брюкселското зеле, според белгийците, трябва да може да готви. Взимат само яркозелени котки - без жълтеница. Измийте и направете кръстообразни разрези в основата. Варете в подсолена вода за 5 минути и веднага изхвърлете в гевгир
Юли е върхът на лятото, радва ни с изобилие от горски плодове и, изненадващо, наведнъж: ягодите все още не са изядени, а малините са обилно осеяни с клони и няма да свършат. Тук са узрели дълги и гроздове червено френско грозде, а черното не изостава от него - сладко, лъскаво и иска за уста. Зеленото цариградско грозде вече е - време е да приготвите кралското сладко, още малко - и ще стане червено, нашето северно грозде, както отдавна се нарича
Миналата година имахме много добра реколта от плодове и плодове и за първи път реших да направя сам мармалад. Тя извади книги за консервиране, прочете ги и се зае с работата. Добър мармалад излезе едва при третия опит. Оказа се, че има много тънкости при приготвянето на висококачествен мармалад. Това искам да споделя с читателите на списанието
Почти всички части на артишок от Йерусалим се използват за храна. Ето няколко интересни и прости рецепти: салати с артишок, супа от зелено зеле, супа от лаврак с артишок от ерусалим, омлет и гювеч от ерусалимски артишок, бульон от компот и квас от ерусалимски артишок
Всяка пролет японската дюля цъфти с невероятно красиви, яркочервени цветя. Пресни плодове е невъзможно да се ядат - твърде твърди и прекалено кисели. Но правят невероятни заготовки. Нека поговорим за тях
Днес имаме рецепти от опитен летен жител Любов Дмитриевна БобровскаяЧарът на първото зеленоОбожавам да приготвям пролетни салати. В началото на пролетта, когато на всички ни липсва истинската свежа зеленина, израснала под слънцето, е приятно
Пикантно и вкусно. Рецепти от Людмила Василиевна РибкинаСупа от тиквено пюре с джинджифилВеднъж в една къща ме почерпиха с тиквена супа. Не разбрах веднага какво ям, тъй като вкусът на супата беше необичаен. Предполагам, че дори не оцених тази супа
Интересни и вкусни препарати от опитни градинари. Рецепти от Светлана Александровна Шляхтина. Екзотични салати с градински и диви билки. Най-често салатите се приготвят от зеленчуци - сурови, варени, задушени, задушени. Но за тяхното приготвяне можете
Интересни и вкусни препарати от опитни градинари Рецепти от Олга Вячеславовна РубцоваМариновани чушки3 кг сладки чушки (опитвам се да избера многоцветен пипер за прибиране на реколтата - тогава изглежда много красиво в буркан) - отлепете семената и разрежете по дължина на четири части; 9-10 скилидки чесън на 0,8 литра кутия. Поставете обеления и измит чесън на дъното на чист буркан.Марината: 1 литър вода, 1 чаша гранулирана захар, 1 чаша 9% оцет, 2 супени лъжици едра с
Рецепти от Галина Валентиновна СкачкоДоматите са сладкиТази зимна подготовка е толкова вкусна, че гостите обикновено не само изяждат всички сладки домати, но и пият пълнежа с удоволствие. И така, напълнете трилитров буркан със зрели домати и сложете една българска чушка. Напълнете го с вряща вода за 20 минути. След това изсипваме водата в тига
Времето изтича и времето за обработка на ябълките наближава. Има безброй рецепти за различни гурме препарати с ябълки, но искам да споделя моите „маркови“рецепти с читателите. На справедливост отбелязвам, че някои рецепти не са изцяло измислени от мен, а преработени на базата на технологии, използвани преди това в Русия, но сега някак забравени
Този кореноплоден зеленчук не е много подходящ за готвене на горещи ястия, въпреки че листата му, които са много богати на каротин и други ценни вещества, се използват като витаминна добавка за приготвяне на супа от зелено зеле. Ценителите на зелените продукти използват в репичките както кореноплодни, така и нежни листа. През пролетта се добавят към супа и салата. Най-често се използва като предястие, защото репичките са отлична основа за вкусни пролетни салати. Също така е добър за приготв
Предлагаме селекция от оригинални рецепти за много вкусни ястия за празника. Имаме специално подготвени прости рецепти, които, надяваме се, нашите читатели от мъжки пол ще могат да овладеят
Използването на амарант в готвенето - полезни и вкусни рецепти от амарант. За какви листа, семена са подходящи. Салати, дресинг за супи, каши, брашно от амарант
Няколко интересни рецепти от "черни моркови": пържена скорцонера, салата от скорцонера, супа от скорцонера, бъркани яйца и гювеч със скорцонера
Правилно приготвеният сладък ориз няма да остави никой безразличен. Във всеки щат на Индия думата „халва“означава собствено ястие, което често няма нищо общо с другите. Suji halawa е бенгалско ястие. Приготвя се за празници и семейни тържества. И възрастните, и децата харесват сладкиши „Просто чудо“. Те могат да се съхраняват в хладилник в херметически затворен контейнер до 4 дни
Нашето семейство винаги е готвило добре, направило е много подготовки за зимата и е обичало да почерпи гостите. Тази традиция се предава от поколение на поколение. Започнах да събирам рецепти отдавна, взимам ги от мои приятели, копирам от книги и списания. Първо готвя и опитвам. Записвам това, което ми хареса в моята „златна книга“, тя е на повече от 50 години
Листата, стъблата и луковиците див чесън се използват за храна, а разнообразието от ястия с див чесън е буквално изумително. Ето само няколко рецепти с див чесън: салати, супи, гювечи, зелеви кифлички и пепеляво-сорпа (казахстанско ястие с агнешко месо)
Ако градинарите имат голям обем неизползвани плодове, тогава е напълно възможно да се правят домашни вина от тях и различни - десертни, полусладки, сухи - в зависимост от вкусовете и предпочитанията на производителите. И ако вземете предвид и това, че наличните в момента напитки, достъпни за продажба, далеч не са естествени, тогава, разбира се, има смисъл да приготвяте свои собствени натурални вина, вместо да лопатите реколтата си в ями за компост, особено в добри години
Корейски тиквички. Зелени домати с чесън. Салата Веселчак от боб. Желе от касис. Незрели подправки от цариградско грозде. Мариновани стрели чесън. Сладко от ябълки. Мариновани зеленчуци. Пипер с мед. Аджика
Тези консервирани краставици са вкусни. Така че, за един трилитров буркан ще ви трябват около 1,8 кг краставици - средни (не кисели краставички). Краставиците трябва да бъдат добре измити, остарелите - накиснати за 6-8 часа
Искам да запозная читателя с два вида домашно вино - сухо ябълково вино, което може лесно да се превърне в полусладко, в зависимост от желанията на потребителя, и ягодова тинктура
Мариноване - не всички домакини успяват. По някаква причина маринованите краставици не обичат да стоят и експлодират, а хостесите обвиняват както самите краставици за това (има мнение, че краставиците от салати експлодират), така и солта
За хайвер ви трябват: 1 кг тиквички, 1 кг червени домати, 0,5 кг сладък червен пипер, 0,5 кг моркови, 0,5 кг лук, 1 чаша слънчогледово олио, 1 супена лъжица. лъжица сол, 0,5 чаши захар, 1 супена лъжица. лъжица оцет в края на готвенето
Ето как го приготвям: нарязвам тиквата на кубчета, запържвам я в растително масло, слагам я в купа, отгоре има слой наситнен суров праз, след това още един обилен слой моркови, нарязани на едро ренде
Обикновено правят винегрет от цвекло, варят борш, различни салати, а от него правя и квас. Диетолозите казват, че цвеклов квас стабилизира кръвното налягане, затова се препоръчва, преди всичко, за пациенти с хипертония
Празът е незаменим, когато декорирате ястия преди сервиране на празничната трапеза. Но най-добре се използва прясно в салати. Пример е салатата, която приготвям по време на Рождественския пост. Семейството ми го нарече "Бъдни вечер"
Салатата от суров лук е много полезна: 1 средно голям лук, голяма ябълка или кисела краставица, лимонов сок на вкус, 3 супени лъжици растително масло или 5 супени лъжици заквасена сметана, 1/2 чаена лъжичка горчица
Ако насочите погледа си към националните кулинарни книги, тогава има много ястия с праз. Предлагам няколко лесни рецепти с праз: Задушен праз, турски праз, картофена супа от праз
Сервира 4: 500 г зелен фасул, сол, 2 яйца, 3 с.л. л. бял винен оцет, черен пипер, 1 щипка смлян джинджифил, 2 с.л. л. захар, 6 с.л. супени лъжици зехтин, 125 г шалот, 1/2 ч.ч. лют червен пипер, 1 глава маруля, 2 стръка магданоз